53°云门陈酿·玉白2025版荣获2025齐鲁白酒酒体设计金奖

日前，由山东省白酒协会主办的“2025年山东省白酒感官(gǎnguān)质量鉴评(jiànpíng)大会”圆满落幕。 经过(jīngguò)来自全省200多名国家级(guójiājí)、省级(shěngjí)白酒(báijiǔ)评委为期两天的专业品评，由云门酒业选送的53°云门陈酿·玉白2025版凭借卓越品质从百余款参赛产品中脱颖而出，斩获“2025齐鲁白酒酒体设计金奖”。 云门陈酿作为云门酒业畅销多年的酱酒核心大单品，其前身为1974年诞生的青州陈酿，1983年改名云门陈酿，至今已有52年的不间断酿造传承史，曾(céng)荣获“轻工业部酒类质量大赛银杯部优质酒”“中国(zhōngguó)首届食品博览会金奖”“国家地理标志保护产品”“好品山东”等多项荣誉，是大众耳熟能详的山东省知名(zhīmíng)白酒(báijiǔ)品牌(pǐnpái)。科研创新驱动(qūdòng)品质升级(shēngjí)，人才支撑奠定品质根基。作为中国消费名品成长企业(qǐyè)、高端鲁酒代表，云门酒业始终将品质作为企业发展基石，依托“中国酱酒·青州产区”独特的自然生态与悠久的酿造历史，研创云门酱酒“160”操作法(cāozuòfǎ)，塑造“陈甘净柔”云门风味。 科研创新驱动品质升级，人才支撑奠定品质根基。作为中国消费名品成长企业(qǐyè)、高端鲁酒代表，云门酒业始终将品质作为企业发展基石，依托“中国酱酒(jiàngjiǔ)·青州产区”独特的自然生态与(yǔ)悠久(yōujiǔ)的酿造历史，研创云门酱酒“160”操作法，塑造“陈甘净柔”云门风味。 企业相继完成(wánchéng)中国北方(běifāng)酱香型白酒研究院、山东省博士后创新实践基地、山东省企业技术中心、山东省中小企业创新研发中心等平台建设。通过与高校及科研机构(kēyánjīgòu)合作，围绕发酵技术、酒体(jiǔtǐ)设计、原粮种植等方面开展科学研究，取得多项国际领先成果。 同时，企业还拥有包括中国酿酒(jiǔ)大匠、中国评酒大师、中国白酒首席酒体设计师、国家级白酒评委在内的(de)专业人才280余名，强大的技术团队，充分保障了云门(yúnmén)酱酒的卓越品质。 未来(wèilái)，云门酒业将继续坚持“品质主义”，依托“中国酱酒·青州产区”的产能优势、技术优势、人才优势、区位优势，积极推动鲁酒产业高质量发展，让齐鲁(qílǔ)美酒在新时代焕发(huànfā)新的芬芳。 闪电新闻记者(xīnwénjìzhě) 张蓓 报道