美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道久负盛名的(de)菜肴——脚东豆腐皮 主要分布于(yú)当阳市淯溪镇脚东村 及临近的(de)勤丰村、玉阳村 2022年，脚东豆腐皮制作技艺被(bèi)列入 宜昌市第七批市级非物质(wùzhì)文化遗产代表性项目名录 作为(zuòwéi)一道传统的非遗特色美食 脚东豆皮在制作中(zhōng)选用优质原料 经由一道道严谨程序加工(jiāgōng)制作而成 脚东豆皮色泽嫩黄，薄如(báorú)绢帕 用手使劲拿捏，搓揉不破(bùpò)不损 展开平整如初(rúchū)，毫无皱褶 自然清香，细腻劲道，味道鲜美(wèidàoxiānměi) 脚东豆腐皮的历史源远流长(yuányuǎnliúcháng) 可考的传承(chuánchéng)脉络已近200年 历经五代匠人(jiàngrén)薪火相传 制作技艺在时光淬炼中(zhōng)愈发精湛 承载(chéngzài)的不仅是百年未曾绝断的技艺赓续 对这片乡土的眷恋与牵挂(qiānguà)、热爱与思愁 主创：当阳市融媒体中心鲍安琪(bàoānqí) 方梓轩 湖北日报蒋婵 湖北日报客户端，关注(guānzhù)湖北及天下大事，不仅为用户推送权威的政策解读、新鲜的热点资讯、实用(shíyòng)的便民信息，还推出了掌上读报(dúbào)、报料、学习、在线互动等系列特色功能。