美味在“县”|薄到透光!当阳这张豆皮,香飘数百年
美味在“县”|薄到透光!当阳这张豆皮,香飘数百年
美味在“县”|薄到透光!当阳这张豆皮,香飘数百年有一道久负盛名的(de)菜肴——脚东豆腐皮
主要分布于(yú)当阳市淯溪镇脚东村
及临近的(de)勤丰村、玉阳村
2022年,脚东豆腐皮制作技艺被(bèi)列入
宜昌市第七批市级非物质(wùzhì)文化遗产代表性项目名录
作为(zuòwéi)一道传统的非遗特色美食
脚东豆皮在制作中(zhōng)选用优质原料
经由一道道严谨程序加工(jiāgōng)制作而成
脚东豆皮色泽嫩黄,薄如(báorú)绢帕
用手使劲拿捏,搓揉不破(bùpò)不损
展开平整如初(rúchū),毫无皱褶
自然清香,细腻劲道,味道鲜美(wèidàoxiānměi)
脚东豆腐皮的历史源远流长(yuányuǎnliúcháng)
可考的传承(chuánchéng)脉络已近200年
历经五代匠人(jiàngrén)薪火相传
制作技艺在时光淬炼中(zhōng)愈发精湛
承载(chéngzài)的不仅是百年未曾绝断的技艺赓续
对这片乡土的眷恋与牵挂(qiānguà)、热爱与思愁
主创:当阳市融媒体中心鲍安琪(bàoānqí) 方梓轩 湖北日报蒋婵
湖北日报客户端,关注(guānzhù)湖北及天下大事,不仅为用户推送权威的政策解读、新鲜的热点资讯、实用(shíyòng)的便民信息,还推出了掌上读报(dúbào)、报料、学习、在线互动等系列特色功能。
有一道久负盛名的(de)菜肴——脚东豆腐皮
主要分布于(yú)当阳市淯溪镇脚东村
及临近的(de)勤丰村、玉阳村
2022年,脚东豆腐皮制作技艺被(bèi)列入
宜昌市第七批市级非物质(wùzhì)文化遗产代表性项目名录
作为(zuòwéi)一道传统的非遗特色美食
脚东豆皮在制作中(zhōng)选用优质原料
经由一道道严谨程序加工(jiāgōng)制作而成
脚东豆皮色泽嫩黄,薄如(báorú)绢帕
用手使劲拿捏,搓揉不破(bùpò)不损
展开平整如初(rúchū),毫无皱褶
自然清香,细腻劲道,味道鲜美(wèidàoxiānměi)
脚东豆腐皮的历史源远流长(yuányuǎnliúcháng)
可考的传承(chuánchéng)脉络已近200年
历经五代匠人(jiàngrén)薪火相传
制作技艺在时光淬炼中(zhōng)愈发精湛
承载(chéngzài)的不仅是百年未曾绝断的技艺赓续
对这片乡土的眷恋与牵挂(qiānguà)、热爱与思愁
主创:当阳市融媒体中心鲍安琪(bàoānqí) 方梓轩 湖北日报蒋婵
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